Milch: Weiterbildung für Sennereien

Die komplexe Produktion von Käse erfordert eine ständige Anpassung an neue Technologien. MitarbeiterInnen von neun Sennereien erhalten in einem von der Österreichischen Forschungsförderungsgesellschaft (FFG) geförderten Qualifizierungsseminar eine umfangreiche Weiterbildung, die von der Uni Innsbruck, gemeinsam mit dem MCI und der HBLFA Rotholz angeboten wird.