Vortrag & Podiumsgespräch:
Lebensmittel im Abfall
Von der Verwendung zur Verschwendung

 

Vortrag: DI.in Felicitas Schneider und Mag.a Annemarie Marbach
Moderation: Univ.-Prof. Dr. Heribert Insam

 

Zeit: Mittwoch, 24. Oktober 2012, 19:30 Uhr
Ort: HS 2, SoWi, Universitätsstr. 15, 6020 Innsbruck

 

Täglich werden unzählige genießbare Lebensmittel weltweit weggeworfen – in der Landwirtschaft, in der Industrie, im Handel, in der Gastronomie und im Haushalt. Der Vortrag gibt einen Einblick in die Thematik und erklärt die Auswirkungen auf unsere Gesellschaft, Ökonomie und die Umwelt. Anhand von Beispielen aus der Praxis wird gezeigt, welche Strategien weltweit gegen das Wegwerfen von Lebensmitteln umgesetzt werden und was jeder und jede Einzelne von uns zur Vermeidung von weggeworfenen Lebensmitteln selbst beitragen kann.

Der Vortrag wird von Mag.a Annemarie Morbach und DI.in Felicitas Schneider gemeinsam gestaltet.

 

Felicitas Schneider ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Abfallwirtschaft der Universität für Bodenkultur Wien.